Bresaola, rucola, grana, olio, limone, pep
Salsiccia secca e formaggi locali
Due crocchettoni homamade con mortadella arrosto, stracciatella di Andria e pistacchio di Bronte
Carpaccio di black angus affumicato, olio extravergine di oliva aromatizzato al limone, rucola e scaglie di grana
Caprese di mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro e basilico
